Kazakistan’da Ekmek Günü kutlanıyor

Tarım Bakanlığı, bu özel günün, ülkenin tahıl ve ekmek üretiminde yüksek standartların güçlendirilmesine hizmet ettiğini belirtti. 16 Ekim, her yıl Dünya Ekmek Günü olarak da kutlanıyor. Bu gün, 2006 yılında “Uluslararası Fırıncılar ve Pastacılar Birliği”'nin girişimiyle ilan edildi ve ekmeğin temel bir gıda maddesi olarak önemini simgeliyor; farklı kültürlerden ve geleneklerden insanları bir araya getiriyor.

Tarım Bakanlığı ayrıca Kazakistan'daki tahıl üretimiyle ilgili istatistikleri de paylaştı. 2024 yılının Ocak-Haziran döneminde, Kazakistan 2,4 milyon ton buğday ve karışık buğdayı (meslin) ihraç ederek 494,1 milyon dolar gelir elde etti. İhracatın büyük bir kısmı Özbekistan, Tacikistan, Türkmenistan, Çin ve Afganistan'a yapıldı.

Kazak çiftçileri şu ana kadar 19,2 milyon ton buğday hasat etti. Ülkede faaliyet gösteren yaklaşık 270 un fabrikasının yıllık toplam işleme kapasitesi 9,1 milyon ton tahıl. 2024'ün ilk sekiz ayında 2 milyon tondan fazla un üretildi.

Kazakistan'da üretilen ekmek, iç piyasadaki ihtiyacı tamamen karşılıyor. Ekmek üreticileri, sadece halkın ekmek talebini karşılamakla kalmayıp, aynı zamanda piyasa talebine göre ürün çeşitliliğini de artırmaya çalışıyor. Bu ürünler arasında kısa ve uzun ömürlü unlu mamuller ile unlu şekerlemeler de yer alıyor. Tarım Bakanlığı'na göre, bu yılın ilk sekiz ayında 329 bin ton taze ekmek üretildi.