Kazakistan’da Gıda Üretimi 2024’te 3,3 Trilyon Tengeye Ulaştı

Kazakistan’da 2024 yılı sonunda gıda üretim hacmi 3,3 trilyon tengeye ulaşarak önceki yıla göre %4,8 arttı. Sanayi Üretim Endeksi (IPI) %2,9’luk reel büyümeyle %102,9 olarak gerçekleşti. Sektörde en büyük payı süt ürünleri (617,7 milyar KZT), et ve et ürünleri işleme (607 milyar KZT) ve un ile nişasta ürünleri üretimi (569,8 milyar KZT) aldı. Bu üç kategori toplam üretimin %54,8’ini oluşturdu.

Yerli üreticiler birçok temel gıda ürününde talebi büyük ölçüde karşılayabiliyor. Un (%97,6), işlenmiş süt ve krema (%94,7), ekmek ve şekerleme ürünleri (%92,7) gibi kalemlerde yerli üretim ön planda. Ancak, sosis ve benzeri ürünlerde (%59,4) ve peynir-çökelekte (%50,9) pazarın ancak yarısı yerli üreticilere ait. Balık ve deniz ürünlerinde ithalat payı %54,7 seviyesinde kalırken, en büyük dışa bağımlılık şeker piyasasında görüldü; yerli üretimin payı yalnızca %24,6 oldu.

Ocak 2025 itibarıyla ülkedeki enflasyon %8,9’a yükseldi. Gıda ve alkolsüz içecekler enflasyona %2,2 puan katkı sağladı. Meyve ve sebzeler %8,8, et ürünleri %4,2, süt ürünleri %6,3 oranında zamlandı. En çok fiyat artışı görülen ürünler arasında patates (%59,3), soğan (%25,1) ve şekerleme ürünleri (%13,3) yer aldı. Buna karşın, karabuğday (%21,6) ve havuç (%5,3) fiyatları düştü.